زعفران

الزعفران

الزعفران هو  صبغ أصفر زاهي اللون يضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم الزهرة وجزء من الأقلام لنبات زعفران الخريف البنفسجي، له خصائص طبية تجعله مشهوراً في جميع أنحاء العالم .

فوائد الزعفران

1- مـــــضـــــــــــــاد للإكـــــــــتئــــــــــــــاب و الأرق.   

2- طــــــارد للريح (تشنجات وانتفاخ البطن) .                                            

3-مقاوم لمرض السرطان في جميع مراحلة . 

4- علاج التهابات الجهاز التنفسي والاضطرابات مثل السعال ونزلات البرد. 

5- يســـاعد على إنتاج خلايا دم جديدة بدل المفــقودة لإحتواءه على الحديد.

6- مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيـــــد لحالات الضـــــعف الجـــــنسي.                                                   

7- يحافظ على ضغط الدم الطبيعي لإحتواءه على البوتاسيوم الذي يمنع أمراض القلب . 

عشبة الجنسنج

عشبة الجنسنج

عرف الصينيون قيمة هذا النبات الطبية منذ حوالي 7000 عام و يصفونه بالوصفة السحرية . يشتهر هذا النبات بأنه مقوي عام و منشط و مرجع للشباب و مكافح للشيخوخة ، يستعمل الآن في الطب الغربي و يكتب منه ملايين الوصفات الطبية سنوياً و خصوصاً في ألمانيا و الدول الغربية .

فوائد عشبة الجنسنج

1- مفيـــــــــد جــــــــداً للــــــرياضـــــــــــيين و لاعــــــــبي كـــــمــــــــال الأجـــــــــســـــام .

2- يقوي جهاز المناعة و  ينشيط الكريات الدموية البيضاء و يفيد في علاج الطحال .

3- يساعد على زيادة القدرة للقيام بالنشاط الجنسي و هو مفيد للجنسين على حد سواء .

العكبر البروبلس

العكبر

عكبر النحل أو صمغ النحل " البروبوليس " هو مادة شمعية ينتجها النحل ويجمعها من لحاء الأشجار والبراعم الموجودة في الأزهار من أجل أن يستخدمها في إغلاق مداخل الخلية  وتثبيت أقراص الشمع بين شقوق المغارات التي يعيش فيها ويتفاوت لونه بين الأصفر والبني أو البني المخضر، ورائحته زكية تشبه الفانيلا، وإذا تم حرقه أصدر رائحة جميلة جداً.

فوائد العكبر

1-يســــــــاعــد عــــــلـى إدرار البــــــول.

 2- علاج لمرض الربو .

3- علاج لمعظم الأمراض الفطرية.                                                                      

 4- يقضي على الخلايا المصابة بالسرطان.                                                                                 

 5- يحفـــــــز إفراز الهــــــــــرمونات الأنثوية عـند المرأة.                                    

6- مفـــــــيد لإرتفـــــــاع ضــــــغـــــــط الـــــدم.    

7- يخفف من آلام التهابات المفاصل " الروماتيزمية ".                                    

8- يعالج تقرحات الفم والتهابات الأسنان.                                                        

9- مفيــــــــــد في عــــــــــــلاج التسلخات والقروح والــــحروق الجلدية.

10- يقضي علـــــــــى جميع أنواع الحســـــــاسية الداخلية والخارجية. 

11- يزيل التهاب المجاري البولية ومعالج فعال للباسور والنـــــــاسور. 

12- مفيد في علاج الغرغرينا الناتجة عن الإصابة بمرض السكري. 

13- يوقف النزيف ويجدد إنتاج الخلايا وتكوين الأنسجة في الجسم. 

14- يقوي جهاز المناعة والخلايا الليمفاوية ويحفزها على إنتــــــــــاج المواد المضادة.

15- علاج للمشاكل الجلدية كالصدفية والثعلبة والأكزيما وتجاعيد البشرة.  

16- علاج لنزلات البرد والأنفلونزا والزكام ، كذلك يفيدلالتهاب اللوزتين المزمن ومرضى انتفاخ الرئة. 

العسل الابيض

عسل زهرة المجرى (العسل الأبيض)

 هو عسل أبيض اللون مصدره زهرة المجرة  وبعتبر نادر الوجود و له خصائص علاجيه متعددة  يميل الى التبلور  اي يتجمد نتيجة ارتفاع نسبة سكر الجلوكوز الاحادي فيه. يتحول الى اللون الأحمر عند تعرضه للحرارة أو معالجته وهذا لايؤثر على خصائصه الطبية أو طعمه.

فوائد عسل زهرة المجرى 

1- يُمـــــــــكنه مقـــــــــــــاومة آثار الشيــــــــــــخوخة .                                      

2- يقلل الشــــــــــعور بالقـــــــلق و الأرق.

3-  يُحسن وظائف الذاكرة بدرجة ملحوظة.                                        

4- علاج لقرحة المثانة و سلسل البول . 

5- يفيد في علاج تقرحات المعدة والاثني عـــشر .                                      

6-علاج لــــــــــــضــغــــــــــط الـــــــــــــــــــــدم.

7-علاج للجروح والحـروق وبعـد العمــــــليـات الجـراحية.                      

8-علاج لإلتــــــــــــــهـــاب اللـــــــــــوزتــــين.

9-علاج لانقباض الـــرحم وتسمم الحمل و غثيان الحمل.                    

10-علاج للأمـــــــــراض الــــــــتناســــــليه. 

10-علاج لإلتهاب الجيوب الأنفية و الأذن والأنف والحنجرة . 

11-علاج لحصوات الكليــــــــــة و إلتهـــــــــــــاب الكلية  الحاد والمزمن والمـــــــــــسالك البوليه.     

12- يقوي عضلة القلب ،كما يعمل على التقليل من السعال ويعمل على طرد البلغم .

عسل حبة البركة

عسل حبة البركة

حبة البركة تعتبر من الأغذية المفيدة جداً، والتي تعرف أيضاً بالحبة السوداء ، وهي تعتبر شفاء لكل داء كما قال النبي علية الصلاة والسلام، وهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وأيضاً الأحماض الدهنية المفيدة للجسم وهي الغير مشبعة، تستخدم الحبة السوداء لعلاج الآلام وانتفاخات المعدة، وتعتبر مفيدة جداً لجميع أجهزة الجسم وبالأخص جهاز المناعة.

فوائد عسل حسل حبة البركة

1- علاج فعال للربو

2- مقوي للأعصـــــــــــاب.                      

3- فاتح للشهية .   

4- علاج جيد للخمول والكسل.              

5- علاج لمرض السكري .                    

6- خفض مستوى الكوليسترول.

7-يستخدم لعلاج السعال و الإصابات الرئوية و الأحبال الصوتية .              

عسل زهرة البرسيم

عسل زهرة البرسيم

يُنتج من زهرة البرسيم ، يعتبر غذاء متكاملاً ومفيد خاصة لكبار السن و الأطفال لأن أوراقة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيم والنحاس والمنجنيز والزنك ومادة البياكاروتين والتي تتحول داخل الجسم الى فيتامين ( أ ) المفيد لسلامة الإبصار بالإضافة إلى فيتامين ( ب ) و فيتامين ( ج ) الذي يزيد المناعة و فيتامين ( هـ ) الذي يزيد من قدرة الإخصاب .

فوائد عسل زهرة البرسيم

1-  يعــــــــــالــج أمـــــــــــراض الــــــــبنكـــــــــــــــرياس.                                  

2- علاج لتقرحات المعدة و تهيجات القولون .

3- مزود جيد للطاقة و تحمل الأعمال الشاقة .                                

4- مضــــــــــــــــــاد لضـــــــــــــيق الشـــعب الهوائية .

5-  مفيد في نـــــــــــــــمو الأطفــــــــــال ويقاوم الــــــتبول اللاإرادي.        

6- يحفظ  نسبة السكر بالدم.            

7- يعمل على زيادة الحيوانات المنوية وزيادة نسبة التخصيب .      

8- علاج لــــــــــــحرقان البـــــــــول .

9- غني بالحديد ومقوي عام ومنشط غذائي ومفيد لتقوية عضلة البطن وينشط الدورة الدموية.

10-مفيد جداً للجروح والقروح وخصوصاً إذا كان متجمداً متبــــــلوراً وينصح به ماســــك للــــجــلد .

عسل البردقوش

عسل البردقوش

هو الرحيق الذى يستخلصه النحل من زهورالبردقــوش و هو من الأعشاب الطبية المستخدمة منذ القدم , 

فوائد عسل البردقوش

1- علاج لإلتهاب المفاصل.              

2- علاج فعال  للصداع .            

3- منشط عام للإنتظام هرمونات الجسم .        

4-  لعلاج إنتفــــــــاخ البطن وسوء الهــــــــضم وعلاج قـــرحة و حـــموضة المعــــدة وينظـــــم إفـــــــراز الـــــعصارة .

5- علاج السعال ونزلات البرد ,و إزالة الاحتقان ويقي من العدوى الفيروسية والتهاب القصبة الهوائية. 

6- تنشــــــــــيط الغــــــــــدد الدرقية ولذلك فهو يعمل علـــــــــى علاج القــــــــــلق العصبي ويحد من التوتر .

7- مضاد للالتهابات و لجميع أنواع الآلام ( آلام الأسنان- تصلب و إلتهاب المفاصل والتشنج العضلي). 

8- يعمل على تنظيم هرمون البرولاكتين , المسؤول عن انتـــــــظام الدورة الشهرية وإدرار الــــــحليب , 

9- يستــــــخدم  في عـــــــــــــلاج تسمم الحمــــــــل ويزيل متاعب و آلام ومشـــــــاكل الـــــــدورة الشــــــــهرية. 

عسل الحمضيات

عسل الموالح ( عسل الحمضيات)

 

  الذي يُنتج من رحيق أزهار ثمار الحمضيّات من الليمون، والبرتقال، واليوسفي والجريب فروت وهو خفيف الكثافة وذا لون أصفر فاتح مائل إلى اللون الذهبيّ، طعمه لذيذ و خفيف، وله رائحه تشبه ثمار الحمضيات يحتوي على معادن أساسيّة كالكاليسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور .

فوائد عسل الموالح (عسل الحمضيات)

1- علاج لــــــــمرض فقـــــــر الدم " الأنيميا "

                       

2- يُســـــــــاعد عـــــــلى عــــــــــلاج الأرق الليــــــــــــليّ.

3-يُساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.                                

4- يُنشّط عمل الكلى والمثانة  ، و يفتت الحصى.                                  

5- يُعزّز عمل الجهاز المناعيّ، ويزيد من قدرته .                      

6-  يعــــــــــــــالج نزلات البــــــــــــــــرد والإنفـــــــــلونزا.

7-  يُنشط عمل الدماغ ويحســـــن القدرات العقلية فيقوي الذاكرة ويحسن مــــــــدى الإستيــــــــعاب.

8-يقوي الأعصاب والعضلات، كما له فعاليّة في تهدئة الأعصاب، ومنح الجسم شعوراً بالاسترخاء.

سمر يمني

عسل السمر اليمني

عسل السمر اليمني و يسمى عسل الطلح البريّ و عسل الشوكة هو العسل الذي ينتجه النحل من رحيق أزهار شجر الطلح ولون هذا العسل أحمر فاتح مائل للسواد وله رائحة ونكهة مميّزة ونفّاذه و له قيمة غذائيّة، وصحيّة، وعلاجيّة.

فوائد عسل السمر

1- يعمـــــــــل كمحفّز ومنشّط للدورة الدمويّة .

2- يعالج حالات فقدان الشهية .

3- يُقلّل من التوتّر النفسيّ، والقلق، والإكتئاب.    

4- يعالج فـــــــــــــقــــــــــر الــــــــــــدم.    

5- يقوّي القلب ويؤخر أعـــــــــــــراض الشيخوخة.  

6-  يزيد من قوة الجسم، ويُحسّن الحالة العامة . 

7- الوقاية من  الذبحة الصدريّة و أمراض الجهاز التنفسيّ.

8- يُعالج جرثومة المعدة  ويمنع تسبّب التهاب وقرحة المعدة و يمنع حرقة المعدة و الإرتداد المريئي.

9- يُقلّل الإمساك في فترة الحمل، ويُعالج آلام الدورة الشهريّة وينظّمها، ويمنع تسمّم الحـــــــــــمل.

10- يُعالج التهابات القولون، ويُقلّل من توتر القولون العصبيّ، ويمنع تهيّج القولون.

11- يمنع ظهور خلايا الســــــرطان وتمــــــــددها،  و يزيد من قوّة المناعة في الــــجسم.

12- يعالج عسر الهضم  و يمنع الإسهال ويقاوم البكتيريا والديدان وينشط الأمـــعاء.

13- يُعالج معظم أنواع الصداع وخصوصاً الصداع النصـــــفي. 

14 - يُقلل من التهابات المسالك البوليّة وحرقة البول و يُقـــــوّي المــــــثانة ويعالج أمراض الكليـــــتين.

سدر جبلي

ماهو العسل

عسل النحل هو عبارة عن مادة دوائية وغذائية هامة تحتوي علي سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن. يتم تصنيع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المرعي حول المنحل وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلي سائل سكري يخزن في العيون السداسية وتختم عليها بأغطية شمعية والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية ولتحمل الشتاء , ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الغابية غير الخشب. والعسل معروف لمعظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته. كما أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومقوى لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه) كما أن له خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وكثير من الأمراض الأخرى.

السدر الجبلي

 هو العسل الذي ينتجه النحل بعد تناوله للغذاء من زهور السدر ، و يصنف بأنه أجود وأغلى انواع العسل مقارنة بعسل الزهور ، ويحافظ عسل السدر علي جودته لسنوات طويلة , ويلاحظ عليه كلما قدم كلما ازدادت كثافته ويميل لونه إلى السواد وهذا لا يقلل من جودته مهما طال وقت تخزينه.

1- لعلاج الروماتيزم وللولادة وأمراض النساء.

2- يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم.

3- مفيـــــــــــد لعـــــــــلاج الكبد و الجهاز الهضمي.   

4- يعمل على تنظيــــف المعدة من الجراثيم.

5- علاج لأمـراض البنكرياس . 

6- في علاج حالات الارق و صعوبة النوم.

7-منشـــــــــــــط عــــــــــام للجسم. 

8- يعــــــــمل كمضــــــــــاد للـــــــــــــــــبكتريا .

9- علاج  للحروق والجروح عن طريق دهن المنطقة المصابة .